Grainfather GF30 Conical Fermenter / Conical Fermenter Pro

Grainfather GF30 jest prosumenckim fermentorem stożkowym o pojemności całkowitej 30 l i maksymalnej deklarowanej objętości fermentacji 28 l. Bieżąca wersja łączy zbiornik ze stali nierdzewnej 304, element grzejny 12 V/30 W, płaszcz do obiegu wody lub glikolu oraz lokalny kontroler temperatury z Wi‑Fi. Chłodzenie zapewnia zewnętrzny agregat GC2, GC4 albo zestaw pompy chłodzącej.

Identyfikacja modelu i zakres dowodu

Na stronie nowozelandzkiej obserwowano cenę 989,99 NZD za GF30. Karta kontrolera w sklepie amerykańskim podawała 219,90 USD za sam kontroler Pro. Europejski zestaw Advanced Cooling, obejmujący fermentor i GC4, był oferowany za 1979 EUR.

Granica systemu

1. naczynie i armatura — korpus 304 SS, pokrywa, korek fermentacyjny, śluza, stożek, króćce i podwójny zawór;
2. termika lokalna — element grzejny, czujnik temperatury, kontroler, okablowanie i zasilacz 12 V;
3. termika zewnętrzna — płaszcz, przewody, medium, pompa albo agregat GC2/GC4;
4. sterowanie sieciowe — radio Wi‑Fi, zapisane poświadczenia WLAN, firmware i mechanizm aktualizacji;
5. warstwa użytkownika — aplikacja mobilna, konto, profile fermentacji, telemetria i usługa producenta.

Sprężarka, pompy i zbiornik glikolu należą do agregatu, jeżeli został dodany.

G30 jest systemem warzelnym, a GF30 fermentorem. Zbieżność numeru „30” i wspólna aplikacja bywają źródłem pomyłek w instrukcjach, zgłoszeniach serwisowych i inwentarzu.

Parametry mechaniczne i procesowe

W standardowym GF30 operator wykonuje te operacje ręcznie.

Zestaw do transferu ciśnieniowego jest akcesorium. Jego instrukcja zaleca około 1 psi i wskazuje odpowietrzanie pokrywy lub korpusu przy około 1,5 psi.

Warianty hardware i problem nazewnictwa

Bieżący GF30 ma kontroler Wi‑Fi wymieniony w zakresie zestawu. Osobna karta 10207 opisuje „Pro controller” dostępny jako modernizacja wcześniejszego Conical Fermenter Controller. Instrukcja instalacyjna nakazuje odłączyć stary kontroler i jego wspornik, a nowy połączyć z trzema wiązkami: jednym większym złączem 3-pin i dwoma mniejszymi 2-pin oznaczonymi kolorami.

• starszy korpus i starszy kontroler bez bieżącej funkcji bezprzewodowej; - starszy korpus po modernizacji kontrolerem Pro 10207; - bieżący komplet GF30 10162 z kontrolerem Wi‑Fi; - GF30 grzany tylko lokalnie, bez obiegu chłodzenia; - GF30 z Cooling Pump Kit i zewnętrznym zasobnikiem zimnej cieczy; - GF30 z GC2 albo GC4; - kilka GF30 korzystających ze wspólnego agregatu, jeżeli agregat to obsługuje.

Sterowanie lokalne

Bieżąca instrukcja pokazuje ekran główny z temperaturą aktualną i zadaną, jednostką °C/°F, stanem grzania, chłodzenia albo śledzenia oraz informacją o aktywnej sesji w managed mode.

• zmianę temperatury zadanej; - włączenie lub wyłączenie grzania i chłodzenia; - wybór jednostek; - kalibrację temperatury; - histerezę od 0,1 do 2,0°C według karty kontrolera; - dolny limit temperatury, domyślnie 6°C według karty; - ręczne uruchomienie i zatrzymanie profilu; - zakończenie aktywnej sesji bez otwierania aplikacji; - konfigurację sieci i sprawdzanie aktualizacji.

Wi‑Fi, konto i aplikacja

Kontroler korzysta wyłącznie z Wi‑Fi 2,4 GHz.

Producent opisuje problem jako dotyczący początkowej konfiguracji. Lepszym rozwiązaniem jest osobny SSID IoT o kompatybilnej nazwie i silnym, unikalnym haśle z zestawu znaków potwierdzonego testem.

To oznacza co najmniej dwa źródła zmian: operator przy panelu i użytkownik aplikacji.

Firmware i aktualizacje

Przycisk set, menu About i funkcja sprawdzania aktualizacji udostępniają wersję firmware oraz stan dostępności aktualizacji.

Instrukcja potwierdza istnienie wersji firmware.

• adresu manifestu i serwera pakietów; - formatu obrazu i kompresji; - podpisu cyfrowego i łańcucha zaufania; - szyfrowania pakietu; - ochrony przed downgrade i rollback; - partycji A/B albo innego mechanizmu bezpiecznego powrotu; - trybu recovery po utracie zasilania; - interfejsu serwisowego do aktualizacji offline; - długości wsparcia i zasad publikacji poprawek bezpieczeństwa.

Wydanie 5.7.5 z 7 kwietnia 2025 poprawiało obsługę ręcznego profilu fermentora Wi‑Fi: datę rozpoczęcia i parsowanie postępu.

Chłodzenie: zależność od GC2, GC4 lub pompy

Karta Advanced Cooling podaje dla GC4 zbiornik glikolu 6 l, moc 300 W, zasilanie 220–240 V/50 Hz, masę 28,3 kg i obudowę około 390 × 450 × 656 mm. Te parametry opisują GC4, nie GF30.

Storage, logi i artefakty

Kontroler przechowuje poświadczenia Wi‑Fi, ustawienia, kalibrację i dane aktywnego profilu.

• numer seryjny i fotografie wszystkich etykiet; - wersję firmware z menu About; - eksport lub zrzuty profilu, etapów, setpointów i czasu; - wersję aplikacji, system telefonu i identyfikator konta testowego; - SSID/BSSID wydzielonego punktu dostępowego i czas synchronizowany; - zapis DHCP, DNS, docelowych adresów i metadanych TLS; - stan grzania/chłodzenia przed utratą łącza, restartem i odzyskaniem; - identyfikator agregatu/pompy oraz mapę połączeń; - hashe każdego legalnie pobranego artefaktu lub eksportu.

  Źródła

• Grainfather — GF30 Conical Fermenter, parametry i zakres zestawu

• Grainfather — kontroler Pro GF30, SKU 10207 i ustawienia

• Grainfather Help — centrum instrukcji GF30

• Grainfather — bieżąca instrukcja GF30

• Grainfather — instrukcja instalacji kontrolera 10207

• Grainfather Help — ręczne sprawdzanie aktualizacji firmware

• Grainfather Help — Wi‑Fi 2,4 GHz i Clear credentials

• Grainfather Help — problem znaków specjalnych podczas konfiguracji GF30

• Grainfather Help — przesyłanie profilu do Conical Pro Fermenter

• Grainfather — GF30 Advanced Cooling Setup z GC4

• Grainfather — instrukcja Pressure Transfer

Galeria identyfikacyjna modelu

Dokładny GF30 Conical Fermenter z kontrolerem. Źródło: oficjalny sklep Grainfather.

Lokalny interfejs kontrolera GF30: bieżąca i zadana temperatura, stan Cooling oraz menu profili, sieci, ustawień i About. Materiał dokładny dla GF30, rodzinny dla GC4.

Grainfather App podczas wyboru urządzenia i konfiguracji GF30 dla Android/iOS.

Widok Fermentation Tracking z wykresem temperatury zadanej i mierzonej oraz listą urządzeń śledzących.

Oficjalna karta GC2/GC4: porównanie kanałów, mocy, wymiarów i sposobu współpracy z aplikacją przez kontroler G Series albo GCA.

Provisioning GCast: wykrycie urządzenia, wybór SSID, przesłanie poświadczeń, kontrola statusu i potwierdzenie chmury.

Architektura ekosystemu Grainfather

W rodzinie Grainfather określenie „sterowanie przez aplikację” może oznaczać trzy odmienne topologie. GF30 ma kontroler Wi‑Fi i łączy się z usługą internetową; G30 korzysta historycznie z Bluetooth, a GCast dodaje mu most BLE–Wi‑Fi–cloud; GC4 jest wielokanałowym agregatem chłodniczym, którego kanał otrzymuje polecenia od podłączonego kontrolera fermentora G Series albo adaptera GCA. Ocena ekspozycji wymaga więc ustalenia całego łańcucha, nie tylko modelu zbiornika lub chillera.

Grainfather App pełni funkcję wspólnego klienta: przechowuje konto, sprzęt, receptury i sesje, prowadzi provisioning, przekazuje profile oraz prezentuje wykresy. Aplikacja jest mobilnym interfejsem chmurowym, nie lokalną stroną WWW urządzenia. W publicznych materiałach nie znaleziono przeglądarkowego panelu administracyjnego samego GF30, GC4 ani GCast.

Granica modelu

GF30 Conical Fermenter z kontrolerem — GF30 ma własny kontroler Wi‑Fi, lokalne profile i sterowanie grzaniem/chłodzeniem. GC2/GC4 albo Cooling Pump Kit są wykonawczą częścią chłodzenia, lecz konto aplikacji i połączenie internetowe należą do kontrolera GF30.

Rzeczywiste widoki lokalnego HMI i aplikacji

Parowanie BLE z G30 i ekran zdalnej kontroli przez Wi‑Fi. Materiał dokładny dla GCast/G30, a jedynie referencyjny dla GF30 i GC4.

W GF30 profile Lager i Ale są zapisane fabrycznie, a użytkownik może utworzyć dwa dalsze, po maksymalnie siedem kroków. Profile działają lokalnie bez aktywnego połączenia z aplikacją lub Internetem. Managed mode wiąże je z sesją w aplikacji. Utrata łączności nie jest zatem równoznaczna z zatrzymaniem procesu, ale może odciąć operatora od podglądu i alertów.

Provisioning, konto i poświadczenia

Pierwsza konfiguracja GF30 rozpoczyna się na ekranie Connection setup albo przez Network Config → Add New Network. Aplikacja wymaga wyboru urządzenia, nadania nazwy i rozpoznania koloru ekranu. Na Androidzie wybiera wykryty kontroler; na iOS operator przechodzi do połączenia wskazanego przez system. Następnie aplikacja wybiera SSID i przekazuje hasło Wi‑Fi do kontrolera.

GCast po zasileniu sygnalizuje tryb konfiguracji migającą niebieską diodą. Aplikacja dodaje typ GCast, skanuje urządzenia, wybiera SSID i hasło, po czym most łączy się z siecią oraz chmurą w deklarowanym czasie 10–60 sekund. Widoczna nazwa ma postać GCAST_ z krótkim sufiksem, lecz nie należy zakładać, że sufiks jest pełnym MAC ani sekretem.

Przycisk boczny GCast wprowadza urządzenie ponownie w tryb konfiguracji. Dokumentacja zaleca reset przed zmianą sieci, a GF30 ma funkcję Clear credentials usuwającą zapisane sieci i hasła.

Wi‑Fi, Bluetooth i rola chmury

GF30 i GCast obsługują tylko Wi‑Fi 2,4 GHz. Instrukcje ostrzegają o problemach z sieciami 5 GHz, łączonymi SSID, izolacją urządzeń IoT i znakami specjalnymi w nazwie lub haśle. Ograniczenie znaków podczas provisioningu jest ważne operacyjnie: tymczasowe uproszczenie hasła do sieci produkcyjnej byłoby złym obejściem; bezpieczniej przygotować wydzielony SSID IoT o kontrolowanej polityce.

GCast utrzymuje Bluetooth do G30 lub hydrometru Tilt oraz Wi-Fi do chmury. Kontroler G30 może być połączony tylko z jednym klientem BLE.

Zdalna aplikacja może przenieść recepturę do G30, zmienić target i sterować grzaniem/pompą. Dla GF30 zarządza profilem temperatury i powiadomieniami. W przypadku GC4 skutkiem komendy jest praca konkretnego kanału chłodzenia lub grzania przypisanego do fermentora. Uprawnienie do konta aplikacji może więc mieć bezpośredni skutek procesowy.

Firmware i mechanizm aktualizacji

Publiczny changelog GF30 wymienia wersje 4.8, 5.2, 5.9, 6.3, 6.4, 6.5, 7.0, 7.5, 7.6, 8.0, 8.2, 8.3 i 8.4; numery bywają też prezentowane bez kropki, np. 82.

GF30 sprawdza aktualizację przez Wi‑Fi z menu About. Producent ostrzega, by nie aktualizować podczas fermentacji: słaby sygnał może spowodować pusty ekran lub wielogodzinny proces. Zalecenie wsparcia, by pozostawić urządzenie włączone, oznacza, że przerwanie zasilania w takim stanie może pogorszyć problem. Plan aktualizacji powinien obejmować okno serwisowe, stabilny AP i test po restarcie.

Przy problemie aktualizacyjnym wsparcie pyta o zachowanie ekranu po restarcie, odległość i typ Wi-Fi, wersję firmware, aplikację, konto, serial oraz dowód zakupu.

Sterowanie temperaturą i stan autonomiczny

GF30 pokazuje temperaturę mierzoną, target, stan heating/cooling/tracking i informacje bieżącej sesji. Operator może zmienić target przyciskami. Histereza wynosi 0,1–2,0°C, domyślnie 0,5°C. Alarm dolnej temperatury jest domyślnie włączony przy próbie zejścia poniżej 6°C; producent pozwala go wyłączyć, ale nie gwarantuje osiągnięcia niższej wartości.

Źródłem pomiaru jest termistor NTC; instrukcja wymaga kalibracji offsetu względem wzorca o rozdzielczości ±0,01°C.

GF30 może działać z grzaniem własnym i chłodzeniem przez GC2, GC4 albo Cooling Pump Kit. Wymagane minimum cieczy przy przepompowywaniu przez płaszcz to 15 l. Kontroler jest bryzgoszczelny, lecz instrukcja zabrania bezpośredniego mycia ciśnieniowego i długotrwałego kontaktu gniazda z wodą.

GC4 obsługuje do czterech fermentorów o odrębnych temperaturach i harmonogramach. Jego zbiornik glikolu ma 6 l, moc 300 W dla 230 V i 120 V, wymiary 656 × 390 × 430 mm i masę 28,3 kg. Tryb pump override używany przy opróżnianiu oraz zachowanie po zaniku zasilania są funkcjami serwisowymi, które należy odróżnić od komend aplikacji.

Łączenie urządzeń pomiarowych i integralność danych

Aplikacja pozwala dołączyć do Fermentation Tracking między innymi Tilt i Plaato; instrukcja wymienia też inne typy dostępne na liście urządzeń. Wykres może więc łączyć dane z GF30 oraz sensorów niezależnych. Kolorowa linia na ekranie nie identyfikuje sama z siebie źródła ani metrologii pomiaru.

GCast może działać wyłącznie jako most dla Tilt, bez G30. Stan paired, lista linked Tilt devices i nazwa mostu powinny być zachowane w dokumentacji. Po zmianie baterii, resetach lub ponownym parowaniu identyfikator źródła może się zmienić mimo ciągłości nazwy wyświetlanej użytkownikowi.

Do oceny integralności potrzebne są: receptura/profile, urządzenie przypisane do sesji, target, pomiar, historia kalibracji, czas telefonu, czas backendu oraz zdarzenia łączności. Eksport lub zrzut wykresu jest artefaktem prezentacyjnym; nie zastępuje surowych próbek i historii poleceń, jeśli producent udostępnia je właścicielowi konta.

Źródła profilu rozszerzonego

• GF30 — bieżąca instrukcja
• GF30 — aktualizacja firmware
• GF30 — changelog firmware
• GF30/G40/G70 — diagnostyka Wi‑Fi
• GCast — instrukcja
• GC2/GC4 — oficjalna karta techniczna
• Grainfather — zachowanie po utracie Bluetooth
• Grainfather — problemy ekranu podczas aktualizacji