Czech Brewery System mbthi-100c

MBTHI-100C Czech Brewery System jest poziomym, izolowanym zbiornikiem ze stali AISI 304 do fermentacji wtórnej, dojrzewania, karbonizacji i końcowego kondycjonowania napojów. Konfigurator oferuje limity 0,5, 1,5 lub 3,0 bar, a wykonania powyżej 3 bar są opisywane jako indywidualne.

Opcjonalne sensory, zawory automatyczne, termostat albo system dojrzewania tworzą; układ cyberfizyczny.

Identyfikacja i wariant standardowy

Producent zastrzega, że dane są typowe, a klient zatwierdza parametry w umowie i rysunkach przed produkcją.

Wariant Extra WIDE

Dla 100 l tabela wypełnia tylko kolumnę Extra WIDE. Wariant ma 600 mm średnicy wewnętrznej, 700 mm zewnętrznej i 884 mm długości całkowitej.

To kolejna niejednoznaczność dokumentacji.

Krótki cylinder Extra WIDE ma inny rozkład powierzchni do objętości niż dłuższy wariant. Algorytm chłodzenia oraz lokalizację sondy waliduje się dla dokładnego wykonania.

Rama wsporcza jest osobnym elementem

Wszystkie wymiary i ceny podano bez ramy. Producent projektuje ją indywidualnie dla instalacji.

Warianty ciśnienia

Konfigurator oferuje 0,5, 1,5 i 3,0 bar. Tekst opisuje „medium-pressure” do 3,0 bar, nadający się do dojrzewania, filtracji, wyszynku oraz ręcznego lub automatycznego napełniania. Wariant powyżej 3,0 bar jest wykonywany na indywidualne zamówienie i wyceniany oddzielnie.

Dla zbiornika 3,0 bar tabela klas jakości podaje niezależny zawór 3,3 bar; przypis strony ogranicza tę pozycję do naczyń powyżej 1000 l. Jest to sprzeczne z ogólną deklaracją, że każde naczynie ciśnieniowe ma niezależny zawór.

Sprzeczności PED i zaworu bezpieczeństwa

Późniejszy opis wariantu 3,0 bar mówi, że certyfikat PED jest włączony. Tabela HQ/SQ także wskazuje „yes — always”.

Analogicznie lista wyposażenia standardowego mówi, że niezależny zawór nadciśnieniowy występuje tylko dla zbiorników powyżej 9000 l. Tabela jakości daje zawór 3,3 bar dla HQ/SQ, z przypisem „tylko powyżej 1000 l”. Deklaracja jakości mówi natomiast, że każde naczynie ma dwukierunkowy zawór oddechowy i niezależny zawór nadciśnieniowy.

Konstrukcja ciśnieniowa i dowody

Producent deklaruje obliczenia statyczne, opis procesu produkcji, rodzaje spoin, grubości i punkty krytyczne. Spoiny mają przechodzić próbę penetracyjną, a naczynie próbę nadciśnieniową co najmniej o 1 bar powyżej ciśnienia certyfikowanego.

Źródła nadciśnienia obejmują biologiczne wydzielanie CO2, butlę gazową, pompę, ogrzanie zamkniętego produktu i zablokowaną filtrację. Źródła próżni to chłodzenie, opróżnianie i CIP.

Wyposażenie standardowe i opcjonalne

Lista standardowa obejmuje mechanizm nastawy 0–3 bar, kanały chłodzenia, PUR, stalowy płaszcz zewnętrzny, właz w przednim dnie, króćce produktu i drożdży, statyczną lub obrotową głowicę CIP, sanitarny zawór próbki, dwukierunkowy zawór oddechowy, tuleję termometru i szklany poziomowskaz.

Opcje to termometr lub sensor, manometr, automatyczne zawory chłodziwa, lokalny termostat, ręczny lub automatyczny system kontroli dojrzewania, kamień karbonizacyjny i drabina. Każde urządzenie opcjonalne otrzymuje własny model, rewizję i dokumentację.

HQ i SQ

HQ ma deklarowaną chropowatość wnętrza poniżej 0,8 µm i połysk, ujednoliconą powierzchnię zewnętrzną, europejską/USA armaturę, skalę zaworu regulacyjnego i skalę poziomu. Gwarancja tabelaryczna wynosi 36 miesięcy. SQ ma Ra równe 0,8 µm, półpołysk, zwykłe wyposażenie i 24 miesiące według tabeli.

Tabela podaje dla obu penetrację, grubość płyty wewnętrznej ponad 3 mm, zewnętrznej ponad 1,5 mm, powierzchnię chłodzenia ponad 60%, manometr, termoparę dla każdej strefy, dwukierunkowy zawór oraz certyfikat. Jednocześnie tekst później mówi o 18 miesiącach dla SQ i innych grubościach poszycia zewnętrznego.

Izolacja PUR i płaszcz zewnętrzny

Wariant tabelaryczny ma 50 mm PUR. Ogólna tabela mówi ponad 50 mm dla HQ i ponad 40 mm dla SQ, a opis zapewnia dobór do rozmiaru i otoczenia.

Kanały chłodzenia

Dla Extra WIDE producent podaje 5 l objętości kanałów.

Stężenie, lepkość, temperatura zamarzania i kompatybilność materiałowa należą do baseline'u.

Sensor i regulator temperatury

Tuleja termometru jest standardowa; termometr lub termosensor widnieje jako opcja.

Baseline wiąże model, numer, charakterystykę, przewód, zaciski, offset i kanał.

System ręczny i automatyczny

Funkcje zdalne, jeśli występują, trafiają do wydzielonej sieci OT.

Karbonizacja, filtracja i pasteryzacja

Kamień karbonizacyjny jest zasilany CO2 z butli.

Logi i telemetria

Dla pracy ciśnieniowej rejestruje ciśnienie i stan gazu; dla transferu poziom, pompę i zawory.

Log zmian zawiera użytkownika, źródło, wartość starą/nową, partię, powód i zatwierdzenie.

Zegar pochodzi z kontrolowanego źródła OT.

Cena i zakres dostawy

Wymagania zakupowe obejmują GA, obliczenia ramy, P&ID, schemat elektryczny i zaciskowy, PED, próbę, materiały, instrukcję CIP, parametry kanałów, listę armatury, macierz alarmów, firmware/software, porty, backup, recovery, części oraz warunki zdalnego serwisu.

Szybki profil rodziny MBTHI

Czech Brewery System mbthi-100c należy do grupy: poziomy izolowany zbiornik dojrzewalniczy. Zakres zapisany w rekordzie: 100 l użytkowe / 110 l całkowite; poziomy Extra WIDE, PUR 50 mm, kanały chłodzenia 5 l. Parametry liczbowe z obecnej karty pozostają nadrzędne wobec danych rodzinnych.

Sam zbiornik nie ma procesora, firmware, kont, storage ani portów sieciowych, o ile dostawa nie obejmuje osobnego panelu lub regulatora. Sterowanie temperaturą jest zewnętrzne i działa przez czujnik, zawór oraz obieg wody/glikolu.

Ilustracje modelu i zewnętrznego sterowania

Źródło: karta handlowa modelu. Ilustracja pochodzi z dokładnej karty handlowej modelu.

Źródło: oficjalny materiał CBS/producenta komponentu. Schemat zewnętrznej automatyki NANO możliwej do podłączenia do zbiornika.

Źródło: oficjalny materiał CBS/producenta komponentu. Przykład oddzielnego regulatora CBS; nie jest wbudowanym elementem zbiornika.

Źródła

• Czech Brewery System — MBTHI-100C
• Czech Brewery System — pozycja certyfikatu PED-C
• Dyrektywa 2014/68/UE — EUR-Lex